濃郁又清爽的萊姆派 Key Lime Pie

key lime pie 是我在美國最喜歡的派之一，每次吃總是停不下來，這款派非常簡單，只要有一罐煉乳和消化餅乾就可以了！

<餅乾底> 8吋派x1

• 300g 消化餅乾（我用燕麥消化餅乾）
• 150g 融化奶油

<萊姆內餡>

• 397g 煉乳
• 3 個蛋黃
• 4 顆萊姆的皮和汁

做法：

1. 將消化餅乾放入塑膠袋，用擀麵棍打碎。
2. 融化奶油拌入餅乾屑中，160度烘烤10分鐘。放涼。
3. 將煉乳、蛋黃、萊姆皮、萊姆汁攪拌均勻，倒入做好的派皮裡，烘烤15分鐘。
4. 冷凍至涼透，或是冷藏隔夜。
5. 依喜好加上鮮奶油。

這是一款有奶香味和檸檬香氣的甜點，又簡單又好吃，可以試試看！