一直有種老外比較冷漠的印象，沒想到隨著聖派翠克節接近，大街小巷、電視節目都瘋狂放送，一十之間，發現老外其實也跟我們中國人一樣，很愛過節嘛！
今天要介紹的是聖派翠克節的傳統餐點：燉牛肉。
【材料】
- corned beef （醃牛肉）一包
- 馬鈴薯3顆
- turnip 1顆
- 胡蘿蔔2~3條
- 高麗菜1/4個
【做法】
超市賣的corned beef都超大一塊，從包裝取出後，放入滾水中慢燉。
2小時換一次水，共需4小時，依肉的大小決定。
要知道肉軟了沒有，拿長長的肉叉刺看看就知道了。難怪西洋菜的廚具裡都有把肉叉。
肉軟了之後，取出放另一盤，置入200度F的烤箱保溫。
煮肉的水拿來燉蔬菜。所有根莖蔬菜切大塊，高麗菜切大片（不要切也可以，隨手撕），
燉煮30分鐘左右至全數熟軟即可。
聖派翠克節有種傳統麵包，叫做愛爾蘭蘇打麵包。
因為聖派翠克節是愛爾蘭人的節日，所以會叫此名也不言而喻。蘇打麵包是一種沒有酵母的快速麵包，美國管這種麵包叫quick bread。因為沒有發酵，所以一切就碎，很像英國的下午茶司康，只是沒那麼油、甜。
這次沒有自己做，而是買超商的蘇打麵包。因為太好吃，沒拍照就分光了。若之後自己做，再來分享食譜和照片。
另外，還買了撒上綠色砂糖的幸運草餅乾。美國人還真好玩，應景的關係，什麼甜點都可以弄得綠綠的，比如綠色的海綿蛋糕、綠色糖霜之類，台灣人光看就覺得噁心，但這裡還賣得不便宜呢！（想看綠色甜點，上google搜尋st patrick's day cake，就知道有多誇張）
過了這個節，下週就是超盛大的復活節Easter了。超商早就如火如荼地開賣各種兔子、彩蛋、開派對的道具，之後再來分享。
Comments
Post a Comment