北非小米沙拉｜No-cook Couscous Sala

    第一次看到這道沙拉，是David Rocco的節目【甜蜜義大利】。因為不用煮，當下大感驚奇，因此第二天就來試試看。

    食譜這裡有。

    或是看我的中譯版：

【材料和做法】

• 1/4杯北非小米
• 1/4杯橄欖油
• 1顆番茄，切片
• 1/2顆洋蔥，切絲
• 1/4杯番茄糊
• 1/2顆檸檬的汁
• 鹽巴、黑胡椒、奧勒岡隨意

以上材料均勻攪拌即可，冷藏3小時候可食用。

    我試著單吃，味道相當好。因為番茄比例高，會稍微有點酸；怕酸的人可以加一點糖。另外，也可以放在烤過的麵包上，當作配料吃。（不過這樣是澱粉+澱粉，好像不太好，哈）