迷迭香起司瑪芬｜Rosemary Cheddar Muffins

    從taste of home雜誌上看到的食譜，因為超級簡單，所以第二天就立刻做了。





【材料】

• 2杯麵粉 / 2 cup flour
• 1 1/2杯起司絲 / 1/2 cup shredded cheddar cheese
• 1小匙乾燥百里香 / 1 teaspoon dried rosemary
• 1 1/4杯鮮奶 / 1 1/4 cup milk
• 3大匙美乃滋 / 3 tablespoon mayonnaise

【做法】

1. 將鮮奶和美乃滋放入盆內，攪拌均勻。
2. 將麵粉、起司放進另一盆內，將百里香捏碎。
3. 將鮮奶糊倒入麵粉，攪拌均勻。
4. 用冰淇淋杓舀入瑪芬模，175度烤20-25分鐘。

    平心而論，我覺得這瑪芬的滋味有點太平淡了，可能加入一大匙鹽和黑胡椒、兩倍的迷迭香、兩倍的起司會更好些。

    下次應該會加入些辣椒粉，除了可以上色外，滋味也會更多變些。