七月的餐桌。

放了颱風假。

幾年沒放過颱風假了？似乎自從高中後，沒什麼颱風的印象了。

發布消息當夜，急風暴雨，其勢之大甚至將我吵醒過來。

隔天，難得家裡4人一起用早午晚餐(因為也出不去)

參考了高橋美起的《天天都愛吃吐司》，做出這道吐司烤蛋

【做法】

吐司中間用刀切下小塊，平底鍋放油，稍微煎熱，在"洞"裡倒入雞蛋

中火煎到可翻面不黏鍋，即可翻面；

兩面煎到酥脆，中間放好刨絲小黃瓜，鋪上起士片，入烤箱烤至溶化即可。

午餐是蔬菜咖哩、筍絲雞柳、涼拌雲耳。

我以豆腐取代飯，配上濃稠微辣的咖哩，好吃！

涼拌雲耳是媽媽拿手菜，雲耳泡水還原後川燙，以辣椒、糖、醋醃至入味，放入切片鳳梨(新鮮或罐頭)

筍絲雞柳：筍子切成細絲狀(不可用刨絲的)，川燙；

切蔥絲，川燙；

雞柳也川燙後，倒掉水，熱鍋，爆香蒜、辣椒(一點點，增色用)，

大火快炒筍絲、蔥絲和雞柳，調味，裝盤。

晚餐是中午沒吃完的咖哩、絲瓜豆腐、炸雞胸薄片。

十二穀米也是照之前寫過的方法煮，還是稍微有黏性，不知是否是這種米的特性。