炎夏最適合的酸酸檸檬塔

是個很簡單的檸檬塔

食譜出自4F cooking的食譜書，網路上也找得到聯結。

我稍微改了下成分，以下是我是做的版本：

塔皮：

麵粉1杯、沙拉油1/4杯、牛奶1/8杯

檸檬餡：

一顆檸檬的皮、奶油25g、砂糖125g、麵粉25g、水125g

以文火煮至黏稠狀

離火加入一顆檸檬的汁、一顆蛋

迅速攪打均勻

以180度烤30分鐘

放涼後冷藏，食用前放一點綠色檸檬皮裝飾

這是酸酸甜甜的檸檬塔，不是像有的法式糕點鋪賣的那樣酸

簡單又好做，可以試試看。