姊姊送我一包【馬可先生-歐式麵包雜糧粉】
下雨天，就待在家揉麵團吧~
材料/
馬可先生 雜糧粉一包 or 高筋麵粉400g
1t 食鹽
2 1/2t 乾酵母
1杯溫水
3 tbs 砂糖
做法/
把麵粉以外的東西通通裝進量杯裡，等表面開始出現泡泡
倒進麵粉裡，用一根筷子拌勻
用保鮮膜蓋起來發酵30分鐘
時間到，桌上灑高筋麵粉/全麥粉，整坨麵團倒出來
我分成6分，可自行斟酌
搓圓，蓋上保鮮膜，發酵15分鐘
再次打開，整形成貝果的樣子，蓋起來再睡10分鐘
這段時間，烤箱預熱200度
燒一鍋滾水，加入一大湯匙的砂糖
丟下去煮，一個貝果一面煮1分鐘，共煮2分鐘
拿起瀝乾，烤20分鐘，至表面酥脆。
沒加油脂卻鬆軟好吃!
只能說馬可先生貴得有道理呢~
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