沒有橄欖的尼斯沙拉

尼斯沙拉是法國尼斯地區特有的沙拉

特色是加入油漬禍水自鯷魚、水煮蛋和黑橄欖等

我省略了鯷魚，以茄汁鯖魚罐頭代替；

省略了黑橄欖，加入更多洋蔥

醬汁可以是簡單油醋醬加黑胡椒

抑或是市售胡麻淋醬，都很對味。