周末午餐-牧羊人派、沙拉和柳橙可可塔

一直想做牧羊人派，終於！今天！實現了！

其實也不知道為什麼拖那麼久，明明就是很簡單的料理呢~...

à gauche : une tarte anglaise <shapherd's pie>

à droit : salade avec  l'orange 

c'est simple , mais délicieux ...

沙拉是雖然簡單好吃，但是是寒涼性食物，還是搭配點溫溫的東西比較好。

內容是美生菜、紫高麗菜、胡蘿蔔絲

柳橙剝皮切片、石榴果實

海苔用剪刀剪成絲

醬汁: 芥末+蜂蜜+牛奶

全素的牧羊人派 不喜歡吃肉嘛~

內餡的部分參閱了網路資料

紅白蘿蔔、芹菜、洋蔥切成丁

高麗菜撕成大片狀

先熱油，材料放入翻炒，加入義大利香料

倒一點水蓋上鍋蓋，就是平常炒高麗菜那樣，目的是讓胡蘿蔔和高麗菜煮軟

大火，煮到水差不多收乾，倒入葡萄酒~

不用多，我怕味道太可怕...其實只加了一點點，煮到收乾

馬鈴薯泥部分~

兩顆馬鈴薯丟水裡煮10~15分鐘(沸騰後開始算唷)

輕輕鬆鬆去皮、加入黑胡椒(粗粒的!)和牛奶(不用多，方便攪拌用的)

夠深的盤子拿出來，菜裝進去，馬鈴薯泥蓋上去

進烤箱，我好像是200度15還是幾分鐘我忘了；料都熟了只是為了讓薯泥變硬而已。

我在網路上查到的，大部分會在加紅酒前放一點番茄糊(就是番茄罐頭那種)

我煮到一半發現家裡沒有，乾脆省略，不過覺得沒有妨礙

倒是馬鈴薯泥可以加點糖、要是喜歡甜甜的口感的話

下次我會試試加糖~

吃完巧克力塔也烤好了

這個也超簡單，配方跟這篇完全一樣，只不過加了很多可可粉(我用目測的)

麵糊上面放柳橙片後進烤箱唷

enjoy~